Perché scegliere il Collio Rosso Cuvée Rouge Leopold
Il Collio Rosso Cuvée Rouge Leopold nasce dall’assemblaggio di diverse uve rosse coltivate nel Collio, raccolte e vinificate insieme per creare un vino armonico e complesso.
La maturazione in legno e il lungo affinamento permettono al vino di sviluppare profondità aromatica, struttura e finezza, mantenendo allo stesso tempo equilibrio e eleganza.
Il Collio e la ponca
Questo vino nasce nelle colline del Collio, dove i terreni di ponca — marne e arenarie stratificate — contribuiscono a dare ai vini struttura, mineralità e capacità di evoluzione.
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Descrizione del vino
Il Collio Rosso Cuvée Rouge Leopold è un vino rosso ottenuto dall’assemblaggio di uve rosse coltivate nel territorio del Collio.
La scelta di vinificare insieme le uve permette di creare un vino equilibrato e complesso, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio e del blend.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte e vinificate insieme con una macerazione di circa dodici giorni.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, mentre la maturazione si svolge successivamente in tonneau e barrique, dove il vino sviluppa struttura e complessità aromatica.
Note di degustazione
Colore
Rosso rubino intenso tendente al granato.
Profumo
Bouquet complesso con note di ribes, banana matura, frutta sotto spirito e leggere sfumature di caffè.
Gusto
Strutturato e persistente, con una piacevole freschezza iniziale, tannino fine e una morbidezza setosa che accompagna il finale lungo.
Abbinamenti consigliati
Il Collio Rosso Cuvée Rouge Leopold si abbina molto bene a:
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bistecca alla fiorentina
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carni rosse alla brace
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brasati e selvaggina
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formaggi stagionati.
Scheda tecnica
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Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon
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Denominazione: Collio Rosso DOC
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Zona di produzione: Collio – Oslavia
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Vendemmia: metà ottobre
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Macerazione: circa 12 giorni
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Vinificazione: fermentazione in acciaio
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Affinamento: tonneau e barrique
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Gradazione alcolica: 13,5% vol
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Temperatura di servizio: 18 °C
Il rosso più strutturato della linea Leopold
Il Collio Rosso Cuvée Rouge Leopold rappresenta l’interpretazione più complessa dei vini rossi della cantina, dove territorio, blend e tempo si incontrano per creare un vino elegante e profondo.
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