Chardonnay Fiegl

Scheda Tecnica

Vitigno internazionale, originario della zona francese di Bordeaux, lo Chardonnay è particolarmente adatto al terroir di Oslavia, tra mare e montagna, che dà massima espressione alla sua mineralità. Il nostro è un vino bianco D.O.C. Collio con profumi di fiori d’acacia, mela verde e agrumi. Conquista il palato per la sua fine eleganza, fresca e minerale.

Abbinalo con un risotto alla salicornia (asparago di mare), con bigoli ai funghi o merluzzo in umido con pomodori freschi.

Descrizione

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Floreale (fiori di acacia), fruttato (mela verde e agrumi)

Sapore: Secco, fresco, elegante (richiamo di fiori di acacia) e minerale

Tenore d’alcohol: 13%

Temperatura di servizio: 12-13° C

Vinificazione: Tradizionale in bianco con fermentazione in vasche inox, dove avviene anche l’affinamento sui lieviti fino all’imbottigliamento

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia: Metà settembre

Abbinamento: Risotto con fragole e gamberoni