Frico-Burger

Burger di Frico

INGREDIENTI per 1 persona:

• Pane tipo arabo
• Maionese
• Insalata
• Pomodoro
• Funghi
• Speck
• Melanzane
• Basilico
• Olio
• Sale
• Mozzarella
• Frico

PREPARAZIONE:

Innanzitutto peliamo e tagliamo le melanzane a rondelle. Appena saranno ben grigliate, le lasceremo riposare in una ciotola, con olio, sale e basilico. Mettiamo a scaldare il Frico, e dopo un po’ aggiungiamoci il nostro speck. Nel frattempo tagliamo il panino a metà e iniziamo a comporlo, alternando gli ingredienti scelti. In primis un bel strato di maionese (meglio quella fatta in casa), lattuga, pomodori e funghi. Aggiungiamo il Frico, seguito dalla melanzana e dalla mozzarella. Chiudiamo il panino e gli diamo ancora una scaldata, per far unire gli ingredienti. In pochi minuti abbiamo preparato il nostro Burger di Frico.

Vino da abbinare: Il Frico è un piatto tipico friulano, quale altro vino se non il Collio Friulano Fiegl, per accompagnare questo delizioso panino?