Warum Metodo Classico Rosé Fiegl
Der Metodo Classico Rosé Fiegl entsteht aus Pinot-Grigio-Trauben von den Hügeln von Oslavia.
Die kurze Maischestandzeit auf den Schalen verleiht ihm die typische brillante Kupferfarbe, während die zweite Gärung in der Flasche eine feine Perlage und mehr aromatische Komplexität hervorbringt.
Das Ergebnis ist ein frischer, mineralischer Schaumwein und idealer Essensbegleiter – perfekt für gesellige Momente und Meeresfrüchte.
Oslavia zwischen Meer und Bergen
Der Metodo Classico Rosé entsteht in Oslavia, einem Teil des Collio mit luftigem Mikroklima und starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.
Dieses Zusammenspiel von Klima und Boden verleiht den Weinen Frische, Salzigkeit und große aromatische Eleganz.
Über den Wein
Der Metodo Classico Rosé Fiegl ist ein Rosé-Schaumwein (Brut) aus Pinot-Grigio-Trauben.
Die kurze Maischestandzeit ergibt die typische Kupferfarbe und mehr aromatische Komplexität, die Flaschengärung eine feine, elegante Perlage.
Weinbereitung
Nach der Lese bleiben die Trauben eine Nacht lang auf der Maische und erhalten so ihre charakteristische Roséfarbe.
Danach wird der Wein als Weißwein ausgebaut und mit Hefe auf die Flasche gefüllt, um die zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode einzuleiten.
Während der Reifung auf der Hefe entwickelt der Wein aromatische Komplexität und eine feine, anhaltende Perlage.
Verkostungsnotizen
Farbe
Brillantes Kupfer.
Nase
Elegant und komplex, mit floralen Noten und frischer Frucht, begleitet von leichten Brotkrustennoten.
Gaumen
Trocken, frisch und mineralisch, mit feiner Perlage und großer Trinkfreude.
Speiseempfehlungen
Der Metodo Classico Rosé Fiegl passt sehr gut zu:
Auch perfekt als Aperitif.
Technische Daten
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Rebsorte: Pinot Grigio
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Weintyp: Rosé-Schaumwein Brut – klassische Flaschengärung
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Anbaugebiet: Oslavia – Friaul-Julisch Venetien
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Lese: Ende August
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Maischestandzeit: eine Nacht auf den Schalen
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Vinifikation: traditionelle Methode mit zweiter Gärung in der Flasche
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Alkoholgehalt: 12,5% vol
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Trinktemperatur: 8-10 °C
Das Prickeln aus Oslavia
Der Metodo Classico Rosé Fiegl ist ein eleganter, mineralischer Schaumwein – perfekt zum Feiern und zu Meeresfrüchten.
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